Kuru Mayali pogoca

 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım paket margarin
- 1 çay kaşığı kadar tuz
İçi İçin: - Bir su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
- Bir miktar zeytinyağı

Mayalı Poğaça Tarifi Yapılışı:Derin bir kap içerisine unumuzu koyuyoruz. Tabi bu unu elerseniz daha iyi olur. Unun ortasına bir kuyu açıyoruz ve buraya kuru mayamızı koyuyoruz. Daha sonra 2 yemek kaşığı toz şekerimizi ve bir çay kaşığı tuzumuzu buraya koyuyoruz. Margarinimizi eriterek ılıtıyoruz. Sütü hafiften ılıtıyoruz. Ilık olan sütümüzü margarinimizle karıştırarak kuru mayamızın bulunduğu kuyuya döküyoruz. 10 dakika kadar hamuru yoğuruyoruz. Daha sonra temiz bir nemli havluyu derin kabımızın üzerine örterek yarım saat kadar hamurumuzu dinlendiriyoruz. Hamurumuzu dinlendirirken bir kapta beyaz peynir ile zeytinyağını karıştırıyoruz. Peynirimiz tuzsuz ise hafif tuzda ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak maydanoz yapraklarını kıyarak ekleyebilirsiniz. Mayalanan hamurdan parçalar kopararak yuvarlak beze şeklinde açıyoruz ve ortasına beyaz peynir ekliyoruz. Daha sonra hamurumuzu kapatıyoruz. Bir fırın tepsisini yağlayarak poğaçalarımızı tepsiye diziyoruz. Yumurta sarısını bir fırça ile üstlerine sürüyoruz. İsterseniz üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz. Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar kuru mayalı poğaçaları pişiriyoruz. Afiyet olsun.

Salcali yogurtlu tavuk

Kanat ve buttan olur. Salca, yogurt sarmisak karistirilir ve tavuk bu sosa batirilir. Hic su koymadan uastu kapali firin tepsisinde 400 derecede 40 dakka kadar pisir.

Biryani

1. Soak the rice in warm water, then wash in cold until the water runs clear. Heat butter in a saucepan and cook the onions with the bay leaf and other whole spices for 10 mins. Sprinkle in the turmeric, then add chicken and curry paste and cook until aromatic.
2. Stir the rice into the pan with the raisins, then pour over the stock. Place a tight-fitting lid on the pan and bring to a hard boil, then lower the heat to a minimum and cook the rice for another 5 mins. Turn off the heat and leave for 10 mins. Stir well, mixing through half the coriander. To serve, scatter over the rest of the coriander and the almonds.